GOLDEN CLAR INSTANT

GOLDENCLAR INSTANT

ЖЕЛАТИН РАСТВОРИМЫЙ

ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЙ ХОЛОДНОРАСТВОРИМЫЙ ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОГО КАЧЕСТВА

КОМПОЗИЦИЯ

Предварительно гидратированный пищевой желатин с высокой молекулярной массой.

ОБЩИЕ СВОЙСТВА

Микрогранулированный, исключительно чистый, высококачественный пищевой желатин. GOLDENCLAR INSTANT – это высокомолекулярный желатин, при производстве которого используется уникальная активационная обработка

для увеличения и без того высокого поверхностного заряда и устранения необходимости регидратации в горячей воде.

GOLDENCLAR INSTANT обладает отличной осветляющей способностью и высокоэффективен для коллоидной стабилизации вин.

В красных винах он снижает общее ощущение сухости и терпкости, не влияя на вкус, баланс и структуру. Рекомендуется для обработки вин средней и длительной выдержки, вин, которые уже хорошо сбалансированы.

В белых винах может использоваться в сочетании с Pluxcompact, Sil Floc или Tan Clar для улучшения ароматической чистоты, прозрачности и фильтруемости. В частности, он подходит для осветления полнотелых белых вин и вин, выдержанных в древесине.

GOLDENCLAR INSTANT может быть использован в качестве "безаллергенной" альтернативы яичному альбумину. Его применение аналогично, но он не считается аллергенным продуктом.

На GOLDENCLAR INSTANT не распространяются обязательства по маркировке, предусмотренные Директивой 2007/68/CE

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

GOLDENCLAR INSTANT подходит для обесцвечивания полнотелых белых и красных вин с сохранением их сенсорного и структурного баланса. Он также рекомендуется в тех случаях, когда единственной целью финиширования является устранение нестабильных коллоидов.

- Красные вина, предназначенные для выдержки

- Полнотелые белые и розовые вина

- Крепленые вина

- Финиширование для достижения коллоидной стабильности и сохранения целостности вина

ДОЗАГОТОВКА

Белые и крепленые вина: 2-8 г/л (0,2-0,7 фунта/1000 гал.)

Красные вина средней и длительной выдержки: 4-12 г/л (0,3-1,0 фунта/1000 гал.)

При рекомендуемых дозировках GOLDENCLAR INSTANT обычно не вызывает чрезмерного осаждения, однако рекомендуется провести предварительные лабораторные испытания с увеличением дозировки продукта при увеличении дозировки и, при необходимости, в сочетании с другими агентами.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Растворить одну часть GOLDENCLAR INSTANT в 20 частях воды комнатной температуры (хотя использование горячей воды не обязательно, но она повышает активность желатина и его текучесть). Осторожно перемешайте, чтобы избежать образования комков. Равномерно добавить в вино во время перекачки, лучше всего с помощью трубки Вентури.

Приготовленный раствор желатина не подлежит хранению и должен быть использован немедленно.

УПАКОВКА И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

мешок 15 кг

Герметичная упаковка: хранить продукт в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте.

Вскрытая упаковка: тщательно запечатать упаковку и хранить, как указано выше.

Продукт одобрен TTB для использования в виноделии.

Законодательное ограничение: нет/нет

Продукт соответствует следующим спецификациям:

Codex Œnologique International

Продукт для энологического использования, в соответствии с: Регламентом (ЕС) N.606/2009