10 найкращих приправ для глінтвейну

11.11.2022

Саме час насолодитися цим зігріваючим напоєм у компанії близьких.

✓ Бадьян або зірчастий аніс - унікальна приправа, що надає напою відомий солодкуватий присмак і тонкий пряний аромат. Саме присмак відрізняється насиченістю, яка добре відчутна після смаку.  
✓ Гвоздика. Насичений і пекучий смак спеції стає витонченішим при нагріванні. Якщо необхідний тонкий смак напою — гвоздику додають у гаряче вино.  

✓ Кориця має домінуючий смак — навіть у невеликій кількості вона надто чутна і «перебиває» інші спеції та прянощі. Можна використовувати мелену або палички.  

✓ Кардамон – спеція з насиченим лимонно-евкаліптовим смаком. При використанні кардамону цитрусові додавати небажано.

✓ Сушена цедра цитрусових – один із незамінних інгредієнтів для глінтвейну. Надає напою характерної кислинки і трохи гіркоти. Якщо додати дуже багато — напій можна зіпсувати, він буде кислий та гіркий.

✓ Імбир надає глінтвейну гостроти і практично не має запаху. Якщо додати занадто багато — вино набуде запаху одеколону. 

✓ Перець чорний (горошок). Використовують для надання напою пекучого гострого присмаку та насиченого пряного аромату. Якщо додати занадто багато, глінтвейн буде гірким.

✓ Перець запашний (горошок). Цей різновид перцю називають ямайським. Він схожий на чорний перець, але має більш пряний смак.

✓ Мускатний горіх надає глінтвейну легку терпкість та солодкий пряний аромат.

✓ Чабрець або чебрець - «винна» трава, популярна для поєднання з червоними винами. Надає напою освіжаючий пряний смак і аромат.