Що потрібно знати про хорватські вина?

23.01.2023

Швидше за все, ви вже пили вино, виготовлене в Хорватії, просто не знаєте про це.
 
У 1994 році генетик винограду доктор Керол Мередіт виявила, що сорт зінфандель ідентичний найстарішому хорватському винограду трибідраг, з якого роблять найпопулярніше хорватське вино плавали. Так що якщо ви любите Зінфандель, то автоматично любите і плавати мали.
Більшість вин Хорватії білі, червоні значно менше, а рожевих майже немає.

У цифровому співвідношенні пропорції виглядають так: 67% виробництва припадає на біле вино, 32% — на червоне, і лише 1% — на рожеве, ігристе та десертне.

Самі хорвати люблять розбавляти своє вино газованою чи негазованою водою. Напої, що виходять, називаються gemišt і bevanda відповідно.

• Grasevinа – середньотіле ароматне біле вино. Це сухий свіжий та ароматний напій з яблучними нотами.

• Malvazija Istarska – освіжаюче сухе біле вино з низьким вмістом алкоголю та нотами фенхелю, айви, меду, абрикосу та спецій.

• Teran. Цей червоний істрійський сорт відрізняється мінерально-залізним присмаком, а також нотами лісових ягід, фіалок, підкопченого м'яса, дичини. Краще розкривається за кілька років зберігання.