Навіщо застосовується метабісульфіт калію?

13.07.2022

Це препарат широкого спектра дії (антиоксидант, стабілізатор, антисептик), незамінний для вина.

Має антиоксидантні властивості, інгібує сторонню мікрофлору та окислювальні ферменти. При виготовленні червоних вин сприяє екстракції поліфенолів.

✔️ Застосовується для сульфітації сусла та вина, діє як антиокислювач та антисептичний агент проти сторонніх мікроорганізмів.

✔️ Збільшує розчинність фенолів.

✔️ Сприяє зв'язуванню кисню, перешкоджає дії окисних ферментів.

✔️ Застосовується для виробництва: вина, оцту бренді, крохмалю, фруктових напоїв, пива, сушених фруктів, лікерів, сушені вироби (крім хліба), сиропів, розсолів у олію продуктах, вакуум сусла.

Товар метабісульфіт калію на нашому сайті https://casta-vinodelov.com/ua/catalog/sulfitatsiya_i_sredstva_gigieny/6136/