10.04.2020 Подавать и презентовать вино и шампанское - это целое искусство, которое может постигнуть только опытный сомелье.
⠀
Сомелье работают преимущественно в ресторанах и гостиницах высокого класса, в их обязанности входит:

1) Закупка вин

2) Организация хранения вин

3) Составление винной карты

4) Содержание винного погреба

5) Сервировка вина
⠀
Символом сомелье является тастевин — небольшая серебряная чаша (или блюдце), традиционно используемая виноделами и сомелье для оценки зрелости и вкус вина.
⠀
Качество винной карты позволяет судить о качестве заведения. А главная задача сомелье — продавать вино. Поэтому он должен оценивать соотношение между ценой и качеством и рекомендовать вино для закупки.
⠀
*Сомелье — эксперт, он элегантен, ненавязчив, изыскан, общителен, обладает чувством юмора, его задача — вызвать интерес к еде и напиткам!