Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
12.06.2021
Самое время начать подготовку к винодельческому сезону. Мы заранее подготовились и уже завезли на склады профессиональные нержавеющие итальянские емкости с плавающими крышками и готовы принимать ваши заказы. Предлагаем большой выбор емкостей объемом от 70 до 1000 литров с быстрой отгрузкой
Если у вас небольшой дачный участок, на котором высажен виноград разных сортов с разной урожайностью, очень сложно определиться с объёмом ёмкости для хранения. Отбор вина может происходить дробными частями и в небольших количествах, что также влияет на выбор ёмкости.
Освободившееся место в ёмкости заполняется кислородом, который, контактируя с вином, способствует его окислению. Для решения этих проблем с успехом применяют нержавеющие ёмкости с плавающей пневматической крышкой. Они занимают лидирующую позицию у домашних виноделов и небольших виноделен.
Преимущества емкостей с плавающей крышкой
Главное преимущество ёмкостей с плавающей крышкой — это исключение контакта кислорода с виноматериалом, а значит, и исключение окисления на всём этапе хранения. Эти ёмкости из нержавеющей стали AISI 304, сделаны соединением встык и сварены системой сварки «TIG» без сварочного материала в среде инертного газа, что говорит о полном исключении присутствия посторонних примесей и качестве соединения. Качество материала отвечает самым высоким требованиям и нормативным актам, ёмкости сертифицированы во многих государствах.
Основным элементом ёмкости является плавающая крышка. Она состоит из:
Как избежать окисления вина?
При заборе небольшого количества вина, а в домашних условиях это происходит почти ежедневно, Вам необходимо периодически опускать крышку. Таким образом, Вы исключаете контакт вина с кислородом. Для этого необходимо выпустить воздух из камеры при помощи вентиля, который установлен на насосе, и придерживая крышку за шнур, прикреплённый к клапану, опустить крышку на поверхность жидкости.
Находясь в плавающем положении, крышка фиксируется к стенкам ёмкости. Для этого необходимо накачать камеру до определенного давления (оно отмечено цветом на шкале манометра), а затем закрыть клапан на насосе. Насос оснащён специальным креплением к ёмкости и расположен так, чтобы было удобно следить за давлением в камере.
Другие возможности использования емкости
Многие виноделы используют эти ёмкости и для брожения. Для этого необходимо открутить дыхательный клапан крышки и вкрутить клапан для брожения с водяным затвором (специально изготовленный для плавающей крышки).
Эти ёмкости просты в обращении и уходе, удобны для размещения, имеют красивый дизайн и небольшой вес (ёмкость на 300 литров имеет вес 12,6 кг при размерах H99 / Ø 66 см, кран 1/2). Благодаря их практичности их используют и в других направлениях пищевой отрасли для хранения различных жидкостей в медицине и на промышленных предприятиях.
Широкий ассортимент и постоянное наличие товарного запаса на складе гарантируют выполнение любых заказов в максимально сжатые сроки. Компания Каста Виноделов всегда готова предоставить исчерпывающую информацию по товарам для домашнего виноделия и будет рада взаимному партнёрству.
Со всем ассортиментом нержавеющих емкостей с плавающей крышкой можно ознакомиться по ссылке https://casta-vinodelov.com/catalog/s_plavayushchey_kryshkoy_i_ploskim_dnom/
Самое время начать подготовку к винодельческому сезону. Мы заранее подготовились и уже завезли на склады профессиональные нержавеющие итальянские емкости с плавающими крышками и готовы принимать ваши заказы. Предлагаем большой выбор емкостей объемом от 70 до 1000 литров с быстрой отгрузкой
Если у вас небольшой дачный участок, на котором высажен виноград разных сортов с разной урожайностью, очень сложно определиться с объёмом ёмкости для хранения. Отбор вина может происходить дробными частями и в небольших количествах, что также влияет на выбор ёмкости.
Освободившееся место в ёмкости заполняется кислородом, который, контактируя с вином, способствует его окислению. Для решения этих проблем с успехом применяют нержавеющие ёмкости с плавающей пневматической крышкой. Они занимают лидирующую позицию у домашних виноделов и небольших виноделен.
Преимущества емкостей с плавающей крышкой
Главное преимущество ёмкостей с плавающей крышкой — это исключение контакта кислорода с виноматериалом, а значит, и исключение окисления на всём этапе хранения. Эти ёмкости из нержавеющей стали AISI 304, сделаны соединением встык и сварены системой сварки «TIG» без сварочного материала в среде инертного газа, что говорит о полном исключении присутствия посторонних примесей и качестве соединения. Качество материала отвечает самым высоким требованиям и нормативным актам, ёмкости сертифицированы во многих государствах.
Основным элементом ёмкости является плавающая крышка. Она состоит из:
- камеры, изготовленной из силикона (материал сертифицирован и отвечает нормативным стандартам для использования в пищевой промышленности),
- дыхательного клапана, позволяющего контролировать изменение давления в ёмкости (вторичное брожение, расширение в результате изменения температуры)
- насоса с манометром для контроля давления в камере.
Как избежать окисления вина?
При заборе небольшого количества вина, а в домашних условиях это происходит почти ежедневно, Вам необходимо периодически опускать крышку. Таким образом, Вы исключаете контакт вина с кислородом. Для этого необходимо выпустить воздух из камеры при помощи вентиля, который установлен на насосе, и придерживая крышку за шнур, прикреплённый к клапану, опустить крышку на поверхность жидкости.
Находясь в плавающем положении, крышка фиксируется к стенкам ёмкости. Для этого необходимо накачать камеру до определенного давления (оно отмечено цветом на шкале манометра), а затем закрыть клапан на насосе. Насос оснащён специальным креплением к ёмкости и расположен так, чтобы было удобно следить за давлением в камере.
Другие возможности использования емкости
Многие виноделы используют эти ёмкости и для брожения. Для этого необходимо открутить дыхательный клапан крышки и вкрутить клапан для брожения с водяным затвором (специально изготовленный для плавающей крышки).
Эти ёмкости просты в обращении и уходе, удобны для размещения, имеют красивый дизайн и небольшой вес (ёмкость на 300 литров имеет вес 12,6 кг при размерах H99 / Ø 66 см, кран 1/2). Благодаря их практичности их используют и в других направлениях пищевой отрасли для хранения различных жидкостей в медицине и на промышленных предприятиях.
Широкий ассортимент и постоянное наличие товарного запаса на складе гарантируют выполнение любых заказов в максимально сжатые сроки. Компания Каста Виноделов всегда готова предоставить исчерпывающую информацию по товарам для домашнего виноделия и будет рада взаимному партнёрству.
Со всем ассортиментом нержавеющих емкостей с плавающей крышкой можно ознакомиться по ссылке https://casta-vinodelov.com/catalog/s_plavayushchey_kryshkoy_i_ploskim_dnom/
