01.07.2021

Прищипка заключается в удалении (обычно пальцами) верхушек (3-5 см) растущих зелёных побегов с 1-2 недоразвитыми листочками, временного прекращения верхушечного роста. На молодых виноградниках прищипывание проводится с целью образования боковых побегов (пасынков), которые используются для ускоренного формирования кустов.

На плодоносящих виноградниках прищипка побегов применяется для:

• Увеличения урожая в тот же год;
• Улучшения опыления у сортов с функционально женским типом цветка;
• Регулировки роста побегов и улучшения закладки плодовых почек на следующий сезон;
• Вызова роста пасынков (например, при восстановлении кустов, поврежденных морозами и заморозками)

Чеканка состоит в удалении секатором или ножом верхней части побегов (50-70 см), но не более 1/4 от общей длины побега, включая несколько нормальных листьев. Цель чеканки — прекращение роста побегов, улучшение доступа света и воздуха к виноградным гроздям, улучшение процессов созревания ягод и вызревания побегов.

Важным моментом является срок проведения чеканки. Слишком ранняя чеканка может вызвать активный рост пасынков и развитие побегов из зимующих глазков. Поздняя чеканка не достигает своей цели — приток питательных веществ к гроздям не увеличивается, а листовая поверхность, отдающая осенью углеводы побегам, уменьшится.