Товар тижня: Дубові чіпси evOAK преміум-грейд

05.10.2022

Тип обсмажування: ваніль. Відмінна смакова гама з насиченою перевагою ванілі.

Традиційно, дубові чіпси використовують для коригування ароматичної або смакової структури, а також регулювання кольору. Також вони дозволяють створити концентрований екстракт для подальшого змішування.

Чіпси однаково добре справляються як із короткостроковим бродінням, так і з довгостроковим. Рекомендуємо витримувати продукт у контакті з чіпсами щонайменше 2 місяці для доопрацювання продукту та максимум 6 місяців у період витримки. Якщо період витримки менший за 6 місяців, необхідно збільшити дозування.