07.10.2020

Winerie Parisienne — это молодое предприятие, основанное в 2015 году, которое ставит своей целью возрождение виноградников региона.

В 2017 году были высажены 3 гектара виноградников в Plaine de Versailles неподалеку от Парижа. Основная винодельня этого бренда находится в восточном пригороде Парижа, на Эйфелевой башне открыт некий филиал, в котором туристы смогут познакомиться с процессом производства и выдержки вина.

Если два ферментатора и восемь барриков привлекут хотя бы десятую часть 7-миллионного туристического трафика главной достопримечательности Парижа, Winerie Parisienne может стать самой посещаемой винодельней в мире.

Вину, которое находится непосредственно на башне, еще предстоит выдержка до конца года, поэтому эти 2000 бутылок пока недоступны потребителям. Однако предыдущие винтажи белого, розового и красного вина уже стоят в меню Bulle Parisenne, расположенного там же в башне в пятнадцати метрах от открывшегося проекта.

Сейчас такие винодельни становятся очень популярными. Такие форматы уже есть в Лондоне – Renegade, London Cru и Blackbook; Нью-Йорке – Rooftop Reds, Brooklyn Winery, City Winery и Red Hook Winery; Кейптауне – Dorrance Wines.