Каталог Enartis
Продукты для производства сертифицированных органических вин
- Исходный документ Enartis
- Публикация Эногруп
Производство органического вина
Представляем вашему вниманию новый справочник Энартис по производству органических вин.
Это полный перечень технологических продуктов Enartis - ферментов, дрожжей, танинов, оклеивающих, стабилизирующих и сульфитирующих средств - с ответом на вопрос - допустим ли продукт в вине, которое будет продаваться как сертифицированное органическое.
Мы подготовили ответы отдельно по европейскому регламенту и отдельно по американской National Organic Program. Всего 187 позиций в одиннадцати разделах.
Справочник позволит пройти органическую сертификацию на этапе проработки технологии и использовать те препараты, которые позволят получить сертификат по европейским и американским процедурам.
Продукты Enartis, разрешенные для производства сертифицированных органических вин
Данный документ содержит перечень продуктов Enartis, которые могут использоваться при производстве органических вин, сертифицированных в соответствии с Европейским регламентом (Рег. (ЕС) 2021/1165 - Рег. (ЕС) 848/2018 и последующие изменения) и Национальной программой органического производства США (NOP - National Organic Program).
Приведенная ниже таблица соответствует нашей наилучшей интерпретации регламентов ЕС и NOP. Перед использованием любых продуктов в сертифицированных винах необходимо подтвердить соответствие в вашем сертификационном органе (например, предоставив технические паспорта продуктов).
Данный список предоставлен исключительно в информационных целях и подлежит периодическому пересмотру. Убедитесь, что вы используете актуальную версию (www.enartis.com).
Как читать таблицы
- Разрешен позиция допустима по Регламенту ЕС 2021/1165.
- Органик по NOP допустима и для вин с отметкой «Органик», и для вин «Сделано из органического винограда».
- Из органического винограда по NOP допустима только для вин «Сделано из органического винограда».
- Не разрешен позиция не допускается.
Название продукта ведёт в соответствующий раздел каталога. * При условии, что общая концентрация сульфитов не превышает 100 ppm.
Показано 187 из 187 позиций
ФЕРМЕНТЫ - ENARTISZYM
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| 1000S | Разрешен | Органик |
| 1000SL | Разрешен | Органик |
| Arom MP | Не разрешен | Органик |
| Blanco L | Разрешен | Органик |
| Color | Не разрешен | Органик |
| Color Liquido | Не разрешен | Органик |
| Color Plus | Не разрешен | Органик |
| Elevage | Не разрешен | Органик |
| Extra | Не разрешен | Органик |
| EzFilter | Не разрешен | Органик |
| Quick | Разрешен | Органик |
| Rivela | Не разрешен | Органик |
| RS | Не разрешен | Органик |
| RS(P) | Разрешен | Органик |
| RS4F | Не разрешен | Органик |
| T-Red | Не разрешен | Органик |
| T-Red Plus | Не разрешен | Органик |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА - NUTRIENTS
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| Celferm | Не разрешен | Не разрешен |
| Ammonio fosfato bibasico | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisGreen Nutriente | Разрешен | Органик |
| Nutriferm Advance | Не разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Arom | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Arom Plus | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Bianco | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Control | Разрешен | Из органического винограда |
| Nutriferm Energy | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Gradual Release | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm ML | Не разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm No Stop | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Osmobacti | Не разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm PDC | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm PDC Arom | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Revelarom | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Special | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Start | Не разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Tirage | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Vit | Не разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Vit Flo | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm X | Не разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Ultra | Разрешен | Не разрешен |
| Nutriferm Ultra L | Разрешен | Из органического винограда |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
ДРОЖЖИ - ENARTISFERM
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| EnartisFerm - все продукты | Разрешен | Из органического винограда |
| EnartisFerm Bio | Разрешен | Органик |
| EnartisFerm Bio Rosso | Разрешен | Органик |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
ТАНИНЫ - ENARTISTAN
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| EnartisTan - все продукты | Разрешен | Из органического винограда |
| Hideki | Разрешен | Из органического винограда |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
МАННОПРОТЕИНЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| Citrogum Plus | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisPro Arom | Разрешен | Из органического винограда |
| EnartisPro Blanco | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisPro FT | Не разрешен | Не разрешен |
| EnartisPro Perlage | Разрешен | Из органического винограда |
| EnartisPro Q | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisPro R | Разрешен | Из органического винограда |
| EnartisPro Tinto | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisPro Uno | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisPro XP | Не разрешен | Не разрешен |
| Surli Elevage | Разрешен | Из органического винограда |
| Surli KPA | Не разрешен | Не разрешен |
| Surli KPA VL | Не разрешен | Не разрешен |
| Surli Mousse | Разрешен | Из органического винограда |
| Surli Natural | Разрешен | Из органического винограда |
| Surli One | Не разрешен | Из органического винограда |
| Surlitan Perlage | Не разрешен | Не разрешен |
| Surli Round | Разрешен | Из органического винограда |
| Surli Velvet | Разрешен | Не разрешен |
| Surli Velvet Plus | Не разрешен | Не разрешен |
| Surli Vitis | Разрешен | Из органического винограда |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ - ENARTISML
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| MCW | Разрешен | Органик |
| Uno | Разрешен | Органик |
| Silver | Разрешен | Органик |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
СТАБИЛИЗИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| Acido Citrico (Лимонная кислота) | Разрешен | Органик |
| Acido L-Ascorbico (Аскорбиновая кислота) | Разрешен | Органик |
| AMT Plus Quality | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab Antiox Uva | Разрешен | Из органического винограда |
| Aromagum | Разрешен | Из органического винограда |
| Bitartrato di Potassio (Битартрат калия) | Разрешен | Из органического винограда |
| Cellogum L | Не разрешен | Не разрешен |
| Cellogum LV20 | Не разрешен | Не разрешен |
| Cellogum Mix | Не разрешен | Не разрешен |
| Citrogum | Разрешен | Из органического винограда |
| Citrogum Dry | Разрешен | Из органического винограда |
| Citrosol rH | Разрешен | Не разрешен |
| Citrostab rH | Разрешен | Не разрешен |
| Enocristal Ca | Не разрешен | Не разрешен |
| Enocristal Superattivo | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisGreen Gomma Verek | Разрешен | Органик |
| Maxigum | Разрешен | Из органического винограда |
| Maxigum F | Разрешен | Из органического винограда |
| Maxigum Plus | Разрешен | Не разрешен |
| Progum | Разрешен | Из органического винограда |
| Sorbato di potassio (Сорбат калия) | Не разрешен | Не разрешен |
| Sorbosol K | Не разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab CLK+ | Не разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab CLK+O | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab KPA SV | Не разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab Mega | Не разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab Micro | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab Micro M | Разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab Micro Zero | Не разрешен | Не разрешен |
| EnartisStab SLI | Не разрешен | Не разрешен |
| Zenith Color | Не разрешен | Не разрешен |
| Zenith Mega | Не разрешен | Не разрешен |
| Zenith Perlage | Не разрешен | Не разрешен |
| Zenith Uno | Не разрешен | Не разрешен |
| Zenith White | Не разрешен | Не разрешен |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
ОКЛЕЙКА
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| Atoclar M | Разрешен | Из органического винограда |
| Bentolit Super | Разрешен | Органик |
| Blancoll | Разрешен | Не разрешен |
| Carboflor | Разрешен | Не разрешен |
| Clairbouteille P | Разрешен | Органик |
| Clairperlage Due | Не разрешен | Не разрешен |
| Clairperlage Uno | Разрешен | Не разрешен |
| Clargel | Разрешен | Из органического винограда |
| Claril AF | Не разрешен | Не разрешен |
| Claril HM | Не разрешен | Не разрешен |
| Claril QY | Разрешен | Не разрешен |
| Claril SP | Не разрешен | Не разрешен |
| Claril ZR | Разрешен | Не разрешен |
| Claril ZW | Разрешен | Не разрешен |
| Combistab AF | Не разрешен | Не разрешен |
| Enoblack Perlage | Разрешен | Не разрешен |
| Enoblack PF | Разрешен | Не разрешен |
| Enoblack Super | Разрешен | Не разрешен |
| Fenol Free | Разрешен | Не разрешен |
| Finecoll | Разрешен | Не разрешен |
| Finegel | Разрешен | Из органического винограда |
| Goldenclar | Разрешен | Из органического винограда |
| Goldenclar Instant | Разрешен | Из органического винограда |
| EnartisGreen Gelatina | Разрешен | Органик |
| Hydroclar 30 | Разрешен | Из органического винограда |
| Hydroclar 45 | Разрешен | Из органического винограда |
| Neoclar AF | Разрешен | Из органического винограда |
| Pharmabent | Разрешен | Органик |
| Plantis AF | Разрешен | Не разрешен |
| Plantis AF-L | Разрешен | Не разрешен |
| Plantis AF-P | Разрешен | Не разрешен |
| Plantis AF-Q | Разрешен | Не разрешен |
| Plantis PQ | Разрешен | Не разрешен |
| Pluxbenton N | Разрешен | Органик |
| Pluxcompact | Разрешен | Органик |
| Protoclar | Разрешен | Не разрешен |
| Protomix AF | Не разрешен | Не разрешен |
| Protomix G | Не разрешен | Не разрешен |
| Pulviclar S | Разрешен | Из органического винограда |
| Revelarom | Разрешен | Не разрешен |
| Sil Floc | Разрешен | Не разрешен |
| Stabyl | Не разрешен | Не разрешен |
| Stabyl G | Не разрешен | Не разрешен |
| Stabyl Met | Не разрешен | Не разрешен |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
ДУБОВЫЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ - OAK ALTERNATIVES
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| Incanto Black Spice | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto BRQ | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Caramel | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Complexity | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Cream | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Dark Chocolate | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Natural | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto NC | Разрешен | Из органического винограда |
| Incanto NC Cherry | Разрешен | Из органического винограда |
| Incanto NC Dark Chocolate | Разрешен | Из органического винограда |
| Incanto NC Red | Разрешен | Из органического винограда |
| Incanto NC SLI | Разрешен | Из органического винограда |
| Incanto NC White | Разрешен | Из органического винограда |
| Incanto Special Fruit | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Spice | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Sweet | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Toffee | Разрешен | Не разрешен |
| Incanto Vanilla | Разрешен | Не разрешен |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
СУЛЬФИТИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| AST | Разрешен | Не разрешен |
| AST Plus | Разрешен | Не разрешен |
| Citrosol rH | Разрешен | Не разрешен |
| Efferbarrique | Разрешен | Не разрешен |
| Effergran Dose 5 | Разрешен | Не разрешен |
| Effergran | Разрешен | Не разрешен |
| Neosolfosol C | Не разрешен | Не разрешен |
| Solfosol 5% | Разрешен | Из органического винограда* |
| Solfosol A | Не разрешен | Не разрешен |
| Solfosol M | Разрешен | Не разрешен |
| Supersolfosol | Не разрешен | Не разрешен |
| Winy | Разрешен | Не разрешен |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ОБРАБОТКИ
| Продукт | Регламент ЕС | N.O.P. (США) |
|---|---|---|
| Acido DL Malico (DL-яблочная кислота) | Не разрешен | Не разрешен |
| Acido L(+) Lattico (L(+)-молочная кислота) | Разрешен | Органик |
| Acido L(+) Tartarico (L(+)-винная кислота) | Разрешен | Органик |
| Acido L-Malico (L-яблочная кислота) | Не разрешен | Органик |
| Bicarbonato di potassio (Бикарбонат калия) | Разрешен | Не разрешен |
| Claromix 02 | Не разрешен | Органик |
| Cooper | Не разрешен | Не разрешен |
| Disacidificante Bianco Neve | Разрешен | Не разрешен |
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
Ничего не найдено. Измените запрос или снимите фильтры.
Коротко о каталоге
Какие продукты Enartis разрешены для органического виноделия?
Допустимость зависит от системы сертификации. Один и тот же продукт может быть разрешён Регламентом ЕС 2021/1165, но не соответствовать требованиям NOP США, или наоборот. В каталоге приведён статус каждого из 187 продуктов отдельно для ЕС и NOP.
Можно ли использовать продукт со статусом «Органик» NOP?
Да. Такой продукт допускается как для вин с маркировкой Organic, так и для вин Made with Organic Grapes.
Что означает «Из органического винограда»?
Продукт разрешён NOP для категории Made with Organic Grapes, но не для более строгой категории Organic.
Нужно ли подтверждать препарат у сертификационного органа?
Да. Каталог является справочным материалом; перед применением препарата в сертифицированном производстве соответствие следует подтвердить у вашего органа сертификации.
Декларация Enartis
Подразделение Enartis компании Esseco S.r.l. заявляет, что вышеуказанные продукты:
- Не являются генетически модифицированными и не произведены из генетически модифицированного сырья или микроорганизмов в соответствии с Регламентом (ЕС) № 834/2007; не подвергались обработке ионизирующим излучением; не подвержены риску перекрестного загрязнения генетически модифицированными продуктами.
- Не получены с использованием осадков, образующихся на станциях водоочистки.
- Продукты, допущенные в качестве исключения из правил согласно Регламенту (ЕС) 2021/1165 (активные сухие дрожжи, дрожжевые оболочки, дрожжевой автолизат, инактивированные дрожжи, танины, гуммиарабик, яичный альбумин, растительные белки, рыбий клей, казеин, желатин), не предлагаются в эквивалентной форме, произведенной из органического сырья.
Редакция 2 - Июль 2022
Забрать материал с собой
Скачайте этот материал одним файлом в pdf.