დატოვეთ თქვენი ტელეფონი
და
ჩვენ დაგირეკავთ
სანელებლების ნაკრები Gordon's London Dry სტილის ჯინისთვის
არტიკული: S0208
საწყობში
₾24.96
მიწოდება
მთელი საქართველოს მასშტაბით.
გაგზავნა გადახდის მიღების დღეს.
ტრანსპორტირება არ შედის საქონლის ფასში და გადაიხდება უშუალოდ გადამზიდველზე საქონლის მიღებისთანავე.
გარანტიები და მომსახურება
ენოგრუპი გარანტიას იძლევა 12 თვე ყველა ჩვენს პროდუქტზე, გარდა დამხმარე და სახარჯო მასალებისა
- აღწერა
- ვიდეო
Набор специй для джина в стиле Gordon’s London Dry.
მას აქვს ღვიის კენკრის, ქინძისა და ველური კენკრის ცოცხალი არომატი. გემო ძალიან მშრალი, მდიდარი და სუფთაა. გემოთი ასევე ვლინდება ველური კენკრა, ნუში, ჯანჯაფილი და ძირტკბილას ტონები.
ჯინის დამზადება დაყენების მეთოდით (მაცერაცია)
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 7-8ლ სპირტი ალკოჰოლის შემცველობით 45-50%
- სანელებლების ნაკრები Hot Rod ჯინისთვის
დამზადება:
პირველ რიგში ვამზადებთ ნაყენს. ყველა ინგრედიენტს ვყრით კონტეინერში, დავასხავთ 7-8 ლ სპირტით 45-50% ალკ. შ. და ვტოვებთ დაახლოებით 10-14 დღე ბნელ, თბილ ადგილას. შეანჯღრიეთ ყოველდღე.
დაყენების შემდეგ სითხეს ფილტრავენ და აზავებენ სუფთა ცივი წყლით 30-35 გრადუსამდე.
განზავებულ ნაყენს ასხამენ დისტილაციის კუბში, გამაცხელებელი მოწყობილობა დაყენებულია საშუალო ტემპერატურაზე. თუ თქვენ იყენებდით განზავებულ სპირტს- საკმარისია აირჩიოთ პირველი 50 გრ თავი.
„გულის“ ამოღება ნაკადიდან 45%-ით მთავრდება. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვოთ ეს მომენტი- კუდები, თუნდაც მინიმალური რაოდენობით, იწვევს ხელნაკეთი ჯინის სიმღვრივეს. გავზომოთ მიღებული ალკოჰოლის სიძლიერეს და ვაზავებთ 45 გრადუსამდე. გახსოვდეთ, ჯინი არაყზე ძლიერია, მისი 42 გრადუსზე დაბლა განზავება ციტრუსის ნოტებს მთლიანად გაანადგურებს.
მზა სასმელი უნდა დავასვენოთ ერთი კვირის განმავლობაში.
ჯინის დამზადება ორთქლის ინფუზიით ჯინის კალათის გამოყენებით (ეს მეთოდი რეკომენდებულია Hot Rod Distiller-ს მიერ)
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 20 ლიტრი განზავებული ალკოჰოლი 30% სიძლიერით
- Hot Rod Gin სანელებლების ნაკრები
- Hot Rod ჯინს-კალათა
დამზადება:
1. დააქუცმაცეთ სანელებლები (შეგიძლიათ ბლენდერშიც). საკმარისია ღვიის კენკრის მთლიანობის დარღვევა. ზედმეტად არ დაფქვათ სანელებლები.
2. ჩაყარეთ კარგად შერეული სანელებლები ჯინის კალათაში.
3. შეავსეთ დისტილაციის კუბი სპირტით, წინასწარ 30% სიძლიერემდე განზავებული.
4. დისტილაციას ვიწყებთ დაბალ ტემპერატურაზე, რათა ჩვენი სანელებლები თანდათან და თანაბრად გახურდეს.
5. დისტილაციის პროცესში, აკონტროლეთ დისტილატის დონე ჯინის კალათაში. არ დაუშვათ დისტილატის გადმოღვრა უკან კუბში. გამოიღეთ ჯინ-კალათის შიგთავსი ნარჩენების კონტეინერში, ქვემოთ სადრენაჟე ონკანის გამოყენებით. ეს პროცედურა შეიძლება რამდენჯერმე განმეორდეს დისტილაციის განმავლობაში.
6. მიღებული დისტილატის პირველი 20-50 მლ უნდა მოაგროვოთ ცალკე კონტეინერში და დააყენოთ. ეს არის ღვიის ყველაზე მწარე ეთერზეთები.
7. ძირითადი ფრაქცია შეირჩევა მანამ, სანამ ალკოჰოლის შემცველობა ნაკადში არ დაეცემა 50%-მდე.
8. ჭკუდების ჭარბი რაოდენობა გამოიწვევს ჯინის დაბინდვას განზავებისას.
9. ვაზავებთ ჩვენს ჯინს 42-45 გრადუსამდე.
10. მზა სასმელი უნდა დავასვენოთ ერთი კვირის განმავლობაში.
შეფუთვა: ვაკუუმის შეფუთვა
წონა: 250 გ
შემადგენლობა- ღვია, ქინძი, ანგელიკას ფესვი, კასია, ძირტკბილა, ჯანჯაფილის ფესვი, მუსკატის კაკალი.
