სანელებლების ნაკრები ნაყენისთვის ლატგალიური კონიაკის სტილში (3ლ)

სანელებლების ნაკრები ნაყენისთვის ლატგალიური კონიაკის სტილში (3ლ)

ლატგალეს ნაყენი კონიაკის სტილის სამაგონის დახვეწის ყველაზე გავრცელებული გზაა. რეცეპტი გამოიგონეს ლატგალეში - თანამედროვე ლატვიის ისტორიულ რეგიონში, რომელსაც აქვს მთვარის მოხარშვის ძველი ტრადიცია. ამ სასმელის მრავალი ვარიაცია არსებობს, მაგრამ არსებობს ერთი კლასიკური რეცეპტი, რომელიც გამოიყენება თაობების განმავლობაში და ყოველთვის იძლევა კარგ, თანმიმდევრულ შედეგებს.

კონიაკის რეცეპტი

თქვენ გჭირდებათ:

• 3 ლიტრი დისტილატი ან არაყი 40-50% სიძლიერით
  სანელებლების ნაკრები ლატგალეს სტილის კონიაკის ნაყენისთვის (კომპლექტი განკუთვნილია 3 ლიტრი მზა პროდუქტისთვის)
  3 სუფრის კოვზი შაქარი

დამზადება:

შაქარი ჯერ უნდა გაიხსნას მცირე რაოდენობით სამაგონში, გააკეთეთ მარტივი კარამელის სიროფი.

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ქილაში, ჩაასხით სამაგონში და დაუმატეთ სიროფი, ყველაფერი კარგად შეანჯღრიეთ და განათავსეთ ბნელ ადგილას..

ინფუზიის დრო ორი კვირიდან ორ თვემდეა. გამათბობელთან დაყენების დროს, დრო მცირდება კვირამდე - 10 დღე.

მას შემდეგ, რაც ნაყენმა შეიძინა ყავისფერი ფერი და ნათელი არომატი, საჭიროა მისი გაფილტვრა, ჩამოსხმა და შენახვა დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში ბნელ ადგილას..

წონა: 16,5 გ

შემადგენლობა- მუხის ჩიფსები, მიხაკი, კარდამონი, მუსკატის კაკალი