მთავარი > მასალების კატალოგი > ღვინის საფუარი და საფუარის დანამატები

ღვინის საფუარი წითელი ღვინოებისთვის ENARTIS FERM RED FRUIT, 0.5 kg

არტიკული: EPC142

საწყობში

₾168.64

ყიდვა

გადახდის მეთოდები

მიწოდება

მთელი საქართველოს მასშტაბით.

გაგზავნა გადახდის მიღების დღეს. ტრანსპორტირება არ შედის საქონლის ფასში და გადაიხდება უშუალოდ გადამზიდველზე საქონლის მიღებისთანავე.

გარანტიები და მომსახურება

ენოგრუპი გარანტიას იძლევა 12 თვე ყველა ჩვენს პროდუქტზე, გარდა დამხმარე და სახარჯო მასალებისა

აღწერა
ვიდეო

ENARTIS FERM RED FRUIT kg 0.5

აქტიური მშრალი საფუარი წითელი ღვინის წარმოებისთვის

მიკრობიოლოგიური მახასიათებლები

Saccharomyces cerevisiae, ენარტისის სელექცია

ბუნებრივ მიკრობიოლოგიურ ფლორაზე დომინირების მაღალი უნარი (კილერ ფენოტიპი)

სპირტგამძლეობა 15%-მდე მოცულობით ალკოჰოლზე (თუ დუღილის პროცესი მიმდინარეობს 20ºС ტემპერატურაზე, 300გ/ლ შაქრის შემცველ დურდოში, 30 გ/ჰლ Nutriferm Special-ის აქტივატორის დამატებით).

დუღილის ოპტიმალური ტემპერატურის დიაპაზონი 12-34ºС.

საშუალო სიჩქარის დუღილი

მკვებავი დანამატების მცირე საჭიროება (Nutriferm Special).

სულფიტ-რეზისტენტული

ენოლოგიური ეფექტი

ქაფწარმოქმნის დაბალი წარმოება და უმნშნივნელობა რაოდენობით SO₂ და H₂S წარმოება ალკოჰოლის დუღილის დროს.

აქროლადი მჟავეების წარმოება 0,1-0,2გ/ლ ინტერვალით (ძმარმჟავაზე გადაანგარიშებით).

საფუარი შერჩეულია ღვინოებისთვის რბილი სტრუქტურით და დახვეწილი ხილის არომატით.

გლიცერინის გამომუშავება 8 გ/ლ დურდოში სპირტის 12% პოტენციალური შემცველობით.

ფერის მინიმალურად დაკარგვა

პოლისაქარიდების მაღალი რაოდენობით წარმოება.

სხვადასხვა არომატების გაძლიერება, ხილის ტონებზე აქცენტირებით.

ხელს უწყობს მალოლაქტიურ დუღილს.

გამოიყენება

აღნიშნული შტამი გამოიყენება:

ხარისხიანი წითელი ღვინის წარმოება (კაბერნე სოვინიონი, კაბერნე ფრანი, მერლო, შირაზი, პინო ნუარი)

ახალი სეზონური ღვინოების წარმოება

ახალი, ხილის წითელი ღვინოების წარმოება

დოზირება

2 - 4 გ/10ლ.

მაღალი დოზირება გამოიყენება დურდოს სპირტის დუღილისას, რომელიც მიღებულია გაფუჭებული ყურძნიდან, ასევე დურდოს ბუნებრივი მიკროფლორის მაღალი შემცველობის დროს

გამოყენების წესი

გახსენით მშრალი საფუარი სუფთა, თბილ (35-38°С) წყალში, თანაფარდობით 1:10 (ათმაგი მოცულობის წყალი თითოეული საფუარის რაოდენობაზე). ფრთხილად მოურიეთ.

დაელოდეთ 20 წუთი და ისევ მოურიეთ.

რაც შეიძლება ადრე დაამატეთ აღნიშნული სუსპენზია ყურძნის წვენში, ავზის შევსების დაწყების დროს. ტემპერატურაღა სხვაობა სუსპენზიასა და ყურძნის წვენს შორის, არ უნდა აღემატებოდეს 10°C. ავზის შევსების შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ საფუარი, მიღებული მასის გადატუმბვით ან ინტენსიური მორევით.

ზემოთაღნიშნული მეთოდის და რეკომენდირებული დროს გათვალისწინება, უზრუნველყოფს გახსნილი საფუარის მაქსიმალურ აქტივობას.

შეფუთვა და შენახვა

500გ ვაკუუმის შეფუთვა პოლილამინატისგან, 10კგ მუყაოს ყუთი.

პროდუქტის შენახვა გრილ ადგილას ახანგრძლივებს მათ ვარგისიანობას.

პროდუქტის ხანგრძლივი შენახვა 35ºС ან უფრო მაღალ ტემპერატურაზე, და/ან ნოტიო გარემოში - ამცირებს მის აქტივობას.