დატოვეთ თქვენი ტელეფონი
და
ჩვენ დაგირეკავთ
American oak chips evOAK New Generation, 1 kg, roast type: NG.354A
არტიკული: FKCAXX354X2X
₾32.05
მიწოდება
მთელი საქართველოს მასშტაბით.
გაგზავნა გადახდის მიღების დღეს.
ტრანსპორტირება არ შედის საქონლის ფასში და გადაიხდება უშუალოდ გადამზიდველზე საქონლის მიღებისთანავე.
გარანტიები და მომსახურება
ენოგრუპი გარანტიას იძლევა 12 თვე ყველა ჩვენს პროდუქტზე, გარდა დამხმარე და სახარჯო მასალებისა
- აღწერა
- ვიდეო
NG.354A
მუხის ჩიფსები დამზადებული ამერიკული მუხისგან უზრუნველყოფს რბილ ზეგავლენას, ორიენტირებულია ორგანოლეპტიკაზე და სტრუქტურაზე.
გამოყენება: Next Generation სერიის მუხის ჩიფსები, შეიძლება იყოს გამოყენებული სხვადასხვა მიზნებისთვის ღვინის წარმოების დროს.
ტრადიციულად, ჩიფსებს იყენებენ არომატული და გემოს სტრუქტურის კორექტირებისთვის, ასევე ფერის რეგულირებისთვის. მათი გამოყენების კიდევ ერთი მიზეზი - კონცენტრირებული ექსტრაქტის შექმნა შემდგომ განზავებისთვის. მცირე ზომის ჩიფსების დამატება შეიძლება ავზში ნაყარად. ფერმენტაციის შემდეგ ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მსხვილი ჩიფსები საინფუზიო ჩანთებში.
დოზირება: ტესტირების პერიოდში გირჩევთ გაზარდოთ დოზა.
ფერმენტაცია: 1 - 3.5გ/1 ლ ან 0.5 - 2 კგ/ 1 ტ.
დაძველება: 0.6 - 2 გ/ 1 ლ, პროდუქტთან კონტაქტის დროს - 6 თვე. მაღალი დოზირება რეკომენდირებულია პროდუქტთან ხანმოკლე კონტაქტისას ან როდესაც ღვინო გამოიყენება კუპაჟისთვის.
პროდუქტთან კონტაქტის დრო: ექსტრაქციის დონე დამოკიდებულია ჩიფსების ზომაზე. პატარა ჩიფსები სწრაფად ექსტრაგირებენ და გამოიყენებიან უფრო ფერმენტაციის დროს. მსხვილი ჩიფსები გამოიყენებიან დაძველების პერიოდში და როგორც დამასრულებელი ელემენტი. მაწსიმუმ 6 თვე დაძველებისთვის და მინიმუმ 1 თვე პროდუქტის დამზადების დასრულებამდე. თუ დაძველების პერიოდი არ შეადგენს 6 თვეს, აუცილებელია დოზირების გაზრდა.
