ღვინის საფუარი თეთრი და ვარდისფერი ღვინოებისთვის ENARTIS FERM LV 0.5 kg

ЭНАРТИС ФЕРМ ЛВ Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus საფუარი თეთრი და ვარდისფერი ღვინის წარმოებისთვის 

Челленж ЛВ უზრუნველყოფს სტაბილურ დუღილს და აქროლადი მჟავეების უმნიშვნელო წარმოქმნას 

ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები

Челленж ЛВ-ის გამოყენება რეკომენდირებულია თეთრი და ვარდისფერი ღვინოების წარმოების დროს, სადაც საჭიროა სტაბილური დუღილი და სუფთა ორგანოლეპტიკის მიღება. აღნიშნული შტამი ინარჩუნებს ყურძნის ჯიშურ მახასიათებლებს და გარანტიას იძლევა აქროლადი მჟავეების მინიმალური რაოდენობით წარმოებაზე. საკმარისი რაოდენობით ამინომჟავებთან, რომლებიც იწვევენ დუღილის არომატებს, შტამი უზრუნველყოფს ღვინის არომატის ინტენსიურობის და სირთულის ზრდას. აწარმოებს დიდი რაოდენობით პოლისაქარიდებს. 

მიკრობიოლოგიური მახასიათებლები

დუღილი ტემპერატურა 15-30°С

ლაგ-ფაზა ხანმოკლე

დუღილის სიჩქარე მაღალი

სპირტგამძლეობა ≤ 16%.

კილერი ფაქტორი ნეიტრალური 

SO2-სადმი გამძლეობა - 50მგ/ლ-მდე  თავისუფალი SO2 

ტექნოლოგიური მახასიათებლები

აზოტის საჭიროება დაბალი

ჟანგბადის საჭიროება დაბალი

აქროლადი მჟავეების წარმოება დაბალი 

აცეტალდეჰიდის წარმოქმნა დაბალი

H2S წარმოქმნა საშუალო

SO2 წარმოქმნა საშუალო 

ქაფწარმოქმნა მინიმალური 

თავსებადობა მალოლაქტიურ დუღილთან: შეუთავსებელი  

გამოიყენება

თეთრი და ვარდისფერი ღვინოები.

ფრიზანტე ღვინოების წარმოება აკრატოფორში.

დუღილის განახლება.

დოზირება

მეორადი დუღილი აკრატოფორში:  10-20გ/100ლ

პირველადი დუღილი: 20-40 გ/100ლ

უფრო მაღალი დოზირება გამოიყენება გადამწიფებული ყურძნის შემთხვევაში, შაქრის მაღალი შემცველობის და მაშინ, როდესაც დურდოს აღენიშნება ცუდი მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლები. 

გამოყენების წესი

• გახსენით საფუარი ათმაგი მოცულობის სუფთა წყალში, ფრთხილად მოურიეთ. წყლის ტემპერატურა უნდა იყოს 35-40°С. 

• დაელოდეთ 20 წუთი და ისევ მოურიეთ

• მიღებული სუსპენზია დაუმატეთ დურდოს ავზის შევსებისას. ტემპერატურათა სხვაობა სუსპენზიასა და დურდოს შორის არ უნდა აღემატებოდეს 10°С. 

• საფუარი თანაბრად გადაანაცილეთ. აღწერილი დროს და დამზადების მეთოდის გათვალისწინება იძლევა გარანტიას რეჰიდრატირებული საფუარის მაქსიმალურ სიცოცხლისუნარიანობიაზე.

შეფუთვა და შენახვის წესი

შეფუთვა 0,5კგ.

დალუქული შეფუთვა: შეინახეთ მშრალ და გრილ (5 -15°С) ადგილას. 

გახსნილი შეფუთვა: ფრთხილად შეფუთეთ და შეინახეთ ზემოთაღნიშნული წესების გათვალისწინებით. გამოიყენება სწრაფად.