ღვინის საფუარი თეთრი ღვინოებისთვის ENARTIS FERM VINTAGE WHITE 0.5 kg

ENARTIS FERM VINTAGE WHITE 0.5კგ

Saccharomyces cerevisiae აუმჯობესებს ჯიშურ არომატებს და ათავისუფლებს დიდი რაოდენობით პოლისაქარიდებს ათავისუფლებს sur lie-ს დროს. მიდრეკილია ადვილად შესუსტებადი ნალექების წარმოქმნას, ამცირებს გადატვირთვების და გადატუმბვის რაოდენობას. ფერმენტაცია და კასრში დაძველება. დიდი პალატალური მოცულობის ღვინოები.

დოზირება: 20- 40გ/100ლ

გამოყენება

აღნიშნული შტამი რეკომენდირებულია:

• ჯიშური და ხილის არომატით თეთრი ღვინის წარმოება.
• თეთრი ღვინის წარმოება, წარმოებული მუხასთან კონტაქტში.

დოზირება

2 - 4 გ/10ლ.  

მაღალი დოზირება უნდა გამოყენებულიყოს დურდოს სპირტოვანი დუღილის დროს, რომელიც მიღებულია დამპალი ყურძნისგან. ასევე შაქრის მაღალი შემცველობის დროს და რთული მიკრობიოლოგიური ფლორის შემთხვევაში

გამოყენების წესი

• გახსენით მშრალი საფუარი სუფთა, თბილ (35-38⁰С) წყალში, თანაფარდობით 1:10 (ათმაგი მოცულობის წყალი თითოეული საფუარის რაოდენობაზე). ფრთხილად მოურიეთ.

• დაელოდეთ 20 წუთი და ისევ მოურიეთ

• რაც შეიძლება ადრე დაამათეთ აღნიშნული სუსპენზია ყურძნის წვენში (დურდოში), ავზის შევსებისას. ტემპერატურათა სხვაობა სუსპენზიასა და დურდოს შორის, არ უნდა აღემატებოდეს 10⁰С.

ავზის შევსების შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ საფუარი გადატუმბვის მეშვეობით, ან უბრალოდ მოურიეთ მიღებული მასა.

აღნიშნული მეთოდის და დროს გათვალისწინება, უზრუნველყოფს განზავებული საფუარის მაქსიმალურ აქტივობას. მეორადი დუღილისთვის აღნიშნული საფუარის ინოკულაციის დროს, მიყევით სხვა პროტოკოლის ინსტრუქციას, რომელიც განკუთვნილია აღნიშნული მიზნებისთვის.

შენახვა

პროდუქტი ინარჩუნებს თავის თვისებებს 3 წლის განმავლობაში, შენახვის წესების გათვალისწინებით- დალუქულ შეფუთვაში ოთახის ტემპერატურაზე.

პროდუქტის შენახვა გრილ ადგილას ახანგრძლივებს მათ ვარგისიანობას.

პროდუქტის ხანგრძლივი შენახვა  35⁰С ან უფრო მაღალ ტემპერატურაზე, და/ან ნოტიო გარემოში - ამცირებს მის აქტივობას.

შეფუთვა

500გ ვაკუუმის შეფუთვა პოლილამინატისგან.