EnartisStab MICRO ZERO არის ეფექტური მიკრობიოლოგიური სტაბილიზატორი ღვინის დაძველებისა და შენახვისთვის.

EnartisStab MICRO ZERO 

თქვენ აკონტროლებთ ტემპერატურას, თვალყურს ადევნებთ მჟავიანობას, შეარჩევთ საფუარს — და შემდეგ რძემჟავა ბაქტერიების ერთი კოლონია იწყებს სპონტანურ მალოლაქტიკურ ფერმენტაციას და ცვლის მთელი პარტიის პროფილს. ან Non-Saccharomyces ჩუმად აკეთებს თავის საქმეს, სანამ ღვინო ჩამოსხმას ელოდება. კლიმატი სირთულეებს ამატებს: ყურძენი უფრო შაქრიანი მოდის, pH უფრო მაღალია, მიკრობიოლოგია უფრო აგრესიულია. ბაზარი კი ამასობაში ნაკლებ SO₂-ს მოითხოვს. 

EnartisStab MICRO ZERO — ოთხი კომპონენტია, რომლებიც ერთობლივად მუშაობენ: ფუმარის მჟავა, ქიტოზანი, საფუარის უჯრედული კედლები და ტანინების ნარევი. ქიტოზანი არასასურველი მიკროორგანიზმების მემბრანებს არღვევს, ფუმარის მჟავა მათ შიგნიდან ანადგურებს, ტანინები გარემოს ისე ცვლიან, რომ გამრავლება ჩერდება. ამასთან, Saccharomyces cerevisiae შესანიშნავად გრძნობს თავს — პრეპარატი თამამად შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ცქრიალა ღვინის მეორადი ფერმენტაციის დროსაც. 

ამასთან — საჭიროა დაბალი დოზირება. 20 გ/ჰლ პრეპარატი იგივე ეფექტს იძლევა, რასაც 40 გ/ჰლ სუფთა ფუმარის მჟავა. ორჯერ ნაკლები პროდუქტი — ორჯერ ნაკლები გავლენა გემოზე. სიხალისე და სიკაშკაშე ნარჩუნდება, ხოლო მიკრობიოლოგიური დაცვა ბოთლში ჩამოსხმამდე მუშაობს.

პრეპარატის შესახებ დეტალური ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ ბმულზე:

https://enogrup.ge/articles/EnartisStab-MICRO-ZERO_GE.pdf