Surli Mousse 1kg

МАННОПРОТЕИНЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ

СУРЛИ МУСС

КОМПОЗИЦИЯ

Инактивированные дрожжи.

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Surli Mousse - это коадъюнкт из инактивированных дрожжей, специально разработанный для улучшения качества пены, стабильности и сенсорных качеств игристых вин и вин типа фризанте.

Полисахариды и маннопротеины, выделяемые Surli Mousse, способствуют улучшению конечного качества вина:

▪ Улучшают стабильность белков в белых и розовых винах.

▪ Улучшение стабильности цвета в красных и розовых винах.

▪ Улучшение вкуса и баланса.

▪ Усиление ароматической экспрессии и стойкости.

▪ Улучшение качества пузырьков и стойкости перлажа.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

При использовании во время второго брожения улучшает пенообразующую способность и сенсорные качества игристого вина.

ДОЗИРОВКА

10-30 г/л (0,8-2,4 фунта/1000 гал.)

Для определения правильной дозировки рекомендуется проводить лабораторные испытания.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Растворить в 10 частях вина и перемешать, не допуская образования комков. Добавить однородным слоем в базовое вино перед добавлением pied de cuve.

УПАКОВКА И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

1 кг

Запечатанная упаковка: хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте.

Вскрыть упаковку: тщательно запечатать и хранить, как указано выше. Использовать быстро.

СООТВЕТСТВИЕ

Продукт соответствует требованиям:

Codex Œnologique International.

Продукт одобрен для виноделия в соответствии с:

Регламентом (ЕС) 2019/934.