Цитрогам dry, кг 15

СТАБИЛИЗИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

ЦИТРОГУМ СУХОЙ

Холоднорастворимая гранулированная арабская камедь

КОМПОЗИЦИЯ

Е414 арабиновая камедь, Е220 диоксид серы (0,2%).

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Citrogum Dry - это гранулированная форма жидкого Citrogum. Он обладает теми же химическими, физическими и энологическими свойствами, что и жидкая форма: низкое содержание кальция, абсолютная прозрачность при растворении в воде и высокая эффективность в предотвращении выпадения в осадок битартрата калия.

Многочисленные исследования показали, что Citrogum Dry может быть заменен традиционными физическими методами стабилизации тартратов в умеренно нестабильных винах. При использовании в сочетании с AMT Plus Quality, действие Citrogum Dry облегчается и продлевается.

Кроме того, Citrogum Dry снижает горечь и терпкость и повышает мягкость и сладость.

Citrogum Dry оказывает незначительное влияние на загрязнение мембран при розливе.

Для защиты и стабилизации вина от выпадения коллоидных осадков его можно добавлять перед окончательной фильтрацией.

Citrogum Dry мгновенно растворяется как в воде, так и в вине, не образуя комков.

ПРИМЕНЕНИЯ

▪ Для стабилизации тартратов и коллоидов в готовом вине, готовом к розливу.

▪ В игристых винах при приготовлении ликера d'expédition для улучшения качества перляжа и стабилизации коллоидов.

ДОЗИРОВКА

▪ 10 - 100 г/л (0,8-8,3 фунта/1000 гал.)

▪ 20 г/100 бутылок при приготовлении liqueur d'expédition

Рекомендуется провести лабораторные исследования для определения правильной дозировки применения, стабилизирующей эффективности, влияния на фильтруемость и органолептические свойства вина.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Растворить Citrogum Dry в воде или вине в соотношении 1:5 (20%) - 1:10 (10%). Смешать с вином, подлежащим обработке при перекачивании с помощью пропорционального насоса или устройства Вентури. Приготовленный раствор использовать в течение суток. Если продукт растворен в воде, не следует увеличивать концентрацию более чем до 20%. Добавлять в прозрачное, добавлять в чистое, отфильтрованное вино перед розливом. При использовании в высоких доз добавлять после микрофильтрации с помощью дозирующего насоса.

УПАКОВКА И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

15 кг

Запечатанная упаковка: хранить в защищенном от света прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте.

Вскрытая упаковка: тщательно запечатать и хранить, как указано выше.

СООТВЕТСТВИЕ

Продукт изготовлен из сырья, соответствующего следующим спецификациям:

Регламент (ЕС) N. 231/2012

Codex OEnologique International

Продукт, одобренный для виноделия, в соответствии с:

Регламент (ЕС) N. 2019/934

Продукт, одобренный для виноделия TTB.

Законодательное ограничение: до 2 фунтов / 1000 галлонов (0,24 г/л вина) в соответствии с 27 CFR 24.246. Может использоваться до

16 фунтов /1000 гал. (1,92 г/л вина). в соответствии с 27 CFR 24.250.