Unico 3, kg1

EnartisTan Unico #3

КОМПОЗИЦИЯ

Смесь гидролизуемых и конденсированных дубильных веществ, выделенных из древесины экзотических пород.

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

EnartisTan Unico #3 снижает окислительно-восстановительный потенциал и повышает устойчивость вина к окислению благодаря своей способности хелатировать такие металлы, как медь и железо.

Его использование в винах, находящихся на выдержке или близких к розливу, позволяет продлить срок хранения, а в винах, подверженных окислению, - улучшить качество.

ПРИМЕНЕНИЯ

В процессе выдержки, особенно в белых и розовых винах, для:

▪ усиления антиоксидантной защиты диоксида серы;

▪ освежения аромата вина;

▪ оживления вкуса и аромата вина цитрусовыми и цветочными нотами;

▪ увеличения продолжительности жизни вина.

ДОЗИРОВКА

1 - 10 г/л

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Растворить EnartisTan Unico №3 в 1 - 10 частях воды или вина при непрерывном перемешивании. Добавить во весь объем с помощью дозирующего насоса или трубки Вентури.

Проведение лабораторных испытаний рекомендуется для оценки сенсорного воздействия танина и для определения оптимальной дозировки. Лучше всего добавлять EnartisTan Unico #3 на первых этапах выдержки и вплоть до последних 1-2 недель перед розливом. Если добавление производится ближе к розливу, необходимо оценить влияние на фильтруемость, белковую и коллоидную стабильность путем проведения предварительных лабораторных исследований.

УПАКОВКА И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

0,25 кг

Запечатанная упаковка: хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте.

Вскрытая упаковка: тщательно запечатать и хранить, как указано выше.

СООТВЕТСТВИЕ

Продукт соответствует следующим спецификациям:

Codex Œnologique International

Продукт одобрен для виноделия в соответствии с

Рег. (ЕС) 2019/934