Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Винные дрожжи универсальные ENARTIS FERM EZ FERM 44 kg 0.5
Артикул: EPC930
150.54 ₾
Доставка
По всей Грузии.
Отправка обычно происходит в день получения оплаты.
Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Эногруп предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов
- Описание
- ВИДЕО
ENARTIS FERM EZ FERM 44 44 kg 0.5
УПАКОВКА 0.5 кг пакет
Saccharomyces cerevisiae + bayanus ИЗИ ФЕРМ 44 - EZFERM улучшился! У EZFERM 44 есть все свойства дрожжей предназначенных для возобновления брожения, но Спиртоустойчивость 17 .5 %, способность потреблять фруктозу и нейтральные органолептические свойства.
Применение: Предупреждение и лечение вялой и замершей ферментации
Вина позднего урожая
Дозировка: 10- 40 г/100л
ENARTIS FERM EZ FERM 44
Возобновление остановившегося брожения
Челленж Изи Ферм 44 – штамм обладающий выдающийся спиртоустойчивостью и способностью частично усваивать фруктозу.
Органолептические характеристики
Челленж Изи Ферм 44 – штамм обладающий выдающийся спиртоустойчивостью и способностью частично усваивать фруктозу.
Он имеет высокую бродильную активность, не требователен к высокой концентрации азота и кислорода, способствует сохранению сортовых ароматических характеристик винограда.
Микробиологические характеристики
Температура брожения 15-30°С(59-86°F).
Латентный период короткий
Скорость брожения средняя
Спиртоустойчивость <17,5% объема
Киллер-фактор нейтральный
Устойчивость к свободному SO2 до 50 мг/л
Энологические характеристики
Потребность в азоте низкое
Потребность в кислороде низкое
Образование летучей кислотности средне - низкое
Образование глицерина значительное
Производство H2S низкое
Производство SO2 среднее
Совместимость с молочнокислым брожением: не препятствует началу МКБ.
Применение
Предотвращение и восстановление остановившегося брожения.
Брожение белых и красных вин с высоким потенциальным содержанием спирта.
Вина позднего урожая.
Оптимизация результата
При остановке брожения, перед внесением дрожжей необходимо их подготовить для брожения в среде содержащей спирт. Предварительное внесение Нутриферм Энержи и Нутриферм Спешиал обеспечивает дрожжей азотом необходимым для размножения и синтеза белков транспортирующих сахара, и необходимыми стеролами и жирными кислотами обеспечивающие дрожжам Спиртоустойчивость.
Дозировка
10 - 40 г/100 л.
максимальная дозировка рекомендована в случае гнилого винограда, высокого содержания сахара и сложного микробиологического состояния.
Остановка брожения 40 г/100 л.
Инструкция по использованию
· Разведите сухие дрожжи в 10 раз превышающем их вес количестве чистой теплой (35°-38° С) воды. Бережно перемешайте.
· Дайте суспензии отстояться 20 минут, затем еще раз бережно перемешайте.
· Добавьте суспензию в сусло во время заполнения емкости для брожения. Разница в температуре суспензии дрожжей и сока не должна превышать 10̊ С.
· Гомогенизируйте путем откачки или перемешивания.
Работа вышеупомянутым методом гарантирует максимум активности регидратированных дрожжей.
Упаковка и хранение
Вакуумная упаковка пакет
Запечатанная упаковка: храните продукт в прохладном (5-15°С), сухом месте.
Открытая упаковка: осторожно запечатайте упаковку и храните, как указано выше; используйте быстро.
Продукт соответствует Международному Энологическому Кодексу.
