მაქსიგამ პლუს, 20კგ

სტაბილიზატორი

მაქსიგამ PLUS

კოლოიდების სტაბილიზატორი

კომპოზიცია

წყლის ხსნარი Е414 გუმიარაკაბიკის (მინ. 20%) მანოპრიტეინები, Е220 გოგირდის დიოქსიდი  (დაახლოებითი პროპორცია 0,4%)

ზოგადი თვისებები

Maxigum Plus - არის სტაბილიზატორი, რომელიც შექმნილია ფერის მარტივი და უსაფრთხო სტაბილიზაციისთვის, მაშინაც კი, როდესაც შეუძლებელია მიკროფილტრაციის შემდეგ კაუჩუკის დოზირება.

გუმიარაბიკი,  Maxigum Plus-ის შემადგენლობაში, მისი მაღალი მოლეკულური წონის შესანარჩუნებლად გადის დაშლის და გაწმენდის პროცესს, რაზეც დამოკიდებულია მისი მაღალი სტაბილიზაციის ეფექტურობა. შემდეგ გუმიარაბიკის ხსნარი იფილტრება ინოვაციური სისტემის მეშვეობით, რომელიც უნარჩუნებს მოლეკულის ბუნებრივ ზომას და შეიძლება გამოყენებულ იყოს მიკროფილტრაციამდე.

მანოპროტეინები აძლიერებენ გუმიარაბიკის სტაბილიზაციის მოქმედებას, რაც დადებითად აისახება ღვინის ორგანოლეპტიკურ ხარისხზე. კერძოდ ისინი ზრდიან არომატულ სირთულეს და მოცულობის შეგრძნებას, ამცირებენ სიმძაფრეს და სიმწარეს, ასევე ზრდიან წინააღმდეგობას ჟანგვის და დაძველების მიმართ.  

თავისუფალი გოგირდის დიოქსიდი, რომელიც შედის Maxigum Plus-ის შემადგენლობაში, უზრუნველყოფს შენახვის ხანგრძლივ ვადას და მიკრობიოლოგიურ სტერილურობას.

გამოყენება

▪ ჩამოსასხმელად მზა წითელ და ვარდისფერ ღვინოებში შეღებვის ნაერთების ნალექის პრევენცია.

▪  "Liqueur d'expédition" პრეპარატის შემადგენლობაში ცქრიალა ღვინოებში პერლაჟის ხარისხის გასაუმჯობესებლად.

დოზირება

არაგაზირებული ღვინო: 50 - 100 მლ / ჰლ (1,9-3,8 ლ / 1000გალ.) ან მეტი, დამოკიდებულია ღვინის ფერის არასტაბილურობაზე.

ცქრიალა ღვინო: 100 მლ / 100 ბოთლი ლიქიორში.

100 მლ / ჰლ დაამატეთ ღვინოში დაახლოებით  4მგ/ ლ SO2.

გამოყენების წესი

დაამატეთ Maxigum Plus ცარიელ ღვინოში, ღვინის სტაბილიზაციისთვის ფინიშირების და ფილტრაციის შემდეგ, ბოთლებში ჩამოსხმამდე ცოტა ხნით ადრე.

ყურადღება:  Maxigum Plus დამატებამდე დარწმუნდით, რომ ღვინო ექვემდებარება მიკროფილტრაციას და აქვს შესაბამისი ფილტრაციის ინდექსი (IFm).

რეკომენდირებულია წინასწარ ლაბორატორიული ცდის ჩატარება, რათა გამოავლინით სწორი დოზირება, სტაბილიზაციის ეფექტურობა და ზემოქმედება ფილტრაციაზე და სენსორულ თვისებებზე.

შეფუთვა და შენახვის წესი

20 კგ

ჰერმეტული შეფუთვა: შეინახეთ მუქ, გრილ, მშრალ და კარგად განიავებულ ადგილას, 10 °С-ზე მაღალ ტემპერატურზე.

გახსნილი შეფუთვა: ხელახლა დალუქეთ და შეინახეთ ზემოთაღნიშნულ პირობებში.

დადასტურებული ხარისხი

პროდუქტი დამზადებულია ნედლეულისგან, რომელიც აკმაყოფილებს შემდეგ თვისებებს:

რეგლამენტი (EU) № 231/2012

Codex OEnologique International

პროდუქტი, ნებადართული ღვინის წარმოებისთვის, შესაბამისობით:

რეგლამენტი (ЕU) 2019/934