Enartis Tan Citrus, 1kg

ENARTIS TAN CITRUS

ენოლოგიური ტანინების ნარევი, სპეციალურად შემუშავებული ანტიოქსიდანტური დაცვისთვის და თეთრ და ვარდისფერ ღვინოებში ხილის არომატების გასაძლიერებლად.

შემადგენლობა

გალოტანინის და ლიმნის ხის და აკაციის კონდენსირებული ტატინების ნარევი. 

ზოგადი მახასიათებლები

ბეჟის ფერი გრანულები.  

Enartis Tan Citrus- არის ტანინი, მიღებული სპეციალური ექსტრაქციის პროცესით და შემდგომ დაბალ ტემპერატურაზე გაშრობით, რის შედეგადაც საშუალებას იძლევა ხისგან არომატული ნაერთების გლიკოზირებული ფორმების რბილად ამოღებას, როგორიცაა ნორიზოპრენოიდები (β- დამასცენონი, ვიტისპირანი და სხ.) და ტერპენები (ლინალოოლი, ციტრონელოლი და ა.შ.), რომლებიც პასუხიმსგებლები არიან ხილის და ყვავილების არომატებზე. თეთრი და ვარდისფერი ტკბილის ფერმენტაციის დროს გამოყენებისას, საფუარის შტამთან ერთად, რომელიც ფლობს სპეციფიურ β-გლუკოზიდაზურ აქტივობას (ENARTIS Ferm Top Essence, ENARTIS Ferm Aroma White, Enartis Ferm Vintage White, ENARTIS Ferm ES 181), არომატული ნივთიერებების წინამორბედები, რომლებსაც შეიცავს Enartis Tan Citrus- ი, გარდაიქმნებიან არომატული ნივტიერებების თავისუფალ ფორმებად, რომლებიც აღიქმება ყნოსვით. ღვინოებს, მიღებული Enartis Tan Citrus- ის გამოყენებით, აქვთ ინტენსიური ახალი ყურძნის არომატი, ასევე ლიმნის, გრეიპფრუტის, ვაშლის, თეთრი ყვავილების და სხვა, რომლებიც ინტეგრირებულნი არიან პირველ ჯიშურ არომატთან და დუღილის დროს წარმოქმნილ არომატთან. Enartis Tan Citrus-ის გამოყენაბა ასევე იცავს ტკბილს და ღვინოს დაჟანგვისგან. კონდენსირებული ტანინების დამატება აუმჯობესებს სტრუქტურას და ფერის სტაბილურობას.